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ひつじ組

小さな町の本格フランス菓子  東京椎名町駅|ふたりのパティシエによるひつじ組 

About ひつじ組について

百貨店で買えるくらいのお菓子を
町の小さなお店からお届けしたい。
そのためにお店に住み込みでの製造、
直接販売にチャレンジしています

Feature 3つの特徴

  • 01

    パティシエとしての
    新しい働き方を、
    自分たちらしく
    日々模索しています

    仕事の厳しいパティシエ業界において、コンテストや履歴だけにこだわることなく美味しさを追求し、また人間らしいインプットや経験も蓄積できる働き方を実現するのも目標のひとつです
  • 02

    フランスや国内有名店で 学んだレシピを活かした 妥協しないお菓子作り

    最高のお菓子を作ることに尽力すべく 自信をもってお届けする
    手間を惜しまないレシピで作っています
  • 03

    季節に合わせて直接仕入れ。
    常に変わり続けるメニュー

    農家さんとのやりとりも積極的に行い 旬の美味しいものを探しています。 季節ごとに変わる様々なメニューで 楽しんでいただきたいと思っています。

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